Marques De Caceres Excellens Verdejo

Marques De Caceres Excellens Verdejo

Deze Verdejo van het Spaanse wijnhuis Marques De Caceres is een mooi voorbeeld van wat Verdejo te bieden heeft. Een frisse, geurige en evenwichtige wijn. Een hoge kwaliteitswijn die het terroir van de Rioja duidelijk naar voren brengt.

Spaanse kwaliteitswijnen van Marques De Caceres

Het was Enrique Forner die in 1970 besloot om in zijn thuisland Spanje, al zijn ervaringen in de wijnbouw in de praktijk te brengen. En zo richtte hij Marques de Caceres op. De basis is vanaf het begin al gericht op kwaliteit en eerlijkheid. Alle wijnen in het assortiment worden persoonlijk geproduceerd en met enkel eigen middelen. Daarnaast schreef Enrique Forner geschiedenis in La Rioja. Daar waar de traditie bestond uit het beoefenen van een lange rijping in vaten, koos hij ervoor om te rijpen in nieuwe vaten en verminderde de rijpingstijd. Hierdoor kreeg het fruit meer bekendheid en bracht de wijn het terroir beter naar voren.

Het wijnhuis bezit wijngaarden in Serrada en La Seca die voor een groot deel volledig gewijd zijn aan de Verdejo druif. Met veel zorg wordt er in de wijngaard gewerkt, waardoor er prachtige rijpen druiven ontstaan die het productiegebied op een mooie manier uitdrukken. Het klimaat is dominant met warme dagen en koele nachten. Dit heeft een gunstig effect op de druif eveneens de arme gronden van voornamelijk zand. Bij optimale rijpheid worden de Verdejo druiven in de nacht geoogst. Bij deze koele temperaturen blijven de eigenschappen behouden. In de wijnmakerij ondergaan de druiven een koelproces, waarna de persing volgt. De fermentatie vindt plaats op zijn fijne droesem bij gecontroleerde temperaturen tussen 15 en 17 graden. Vervolgens wordt de wijn bewaard met zijn fijne droesem en dan is het na de nodige rust tijd voor de botteling.

Hoe smaakt de Marques De Caceres Excellens Verdejo

Deze Verdejo straalt met een lichtgele kleur met groenachtige schitteringen in het glas. De aroma’s zijn expressief met tonen van vers hooi, citrus, nectarine en wilde bloemen. Het verleid je direct tot de eerste slok. De smaak is eveneens prachtig. Een mooie levendige zuurgraad en tropische smaak dankzij fruitige tonen.