Radacini Sparkling Blanc de Cabernet

Radacini Sparkling Blanc de Cabernet

We kennen allemaal wel de grote en bekende Prosecco’s, Champagnes en de Cava’s. Maar dat Moldavië ook bijzonder mooie bubbels kan vinificeren, is wat minder bekend. Deze Sparkling Blanc de Cabernet is een prachtige weerspiegeling van wat Moldavië in haar mars heeft. Radacini weet als geen ander deze bubbel te vangen tegenover een geweldige prijs. Met een sprankelende geur, dansende bubbels en een frisse en fruitige smaak is deze bubbel heerlijk om zo van te genieten of als begeleider bij lichte voorgerechten.

Het vinificatieproces van Radacini Sparkling Blanc de Cabernet

Moldavië heeft alle ingrediënten voor een perfect wijnland. Voedzame bodem, een perfect klimaat, de nabijgelegen Zwarte Zee die zorgt voor de juiste verkoeling en eeuwenoude ervaring dankzij de Romeinen. En zo weet ook Radacini gebruik te maken van deze uitstekende aspecten van het land. Ze bezitten ruim 1000 hectare wijngaarden in drie verschillende gebieden. Met de nieuwste technologieën weten zijn unieke wijnen te produceren met een persoonlijk karakter. Niets wordt aan het toeval over gelaten en de wijnmakers hebben oog voor detail. Dankzij hun eigen stijl en de toewijding die ze dag in dag uit leveren, zijn de wijnen al tientallen keren onderscheiden. Het weerspiegelt hun kwaliteit en de inspanningen.

De Cabernet Sauvignon druiven zijn afkomstig uit de wijnstreek Codru. De wijngaarden liggen op dezelfde breedtegraad als de Franse Bordeaux. Het is een bosrijk gebied en er heerst een mild klimaat. De druiven worden volledig met de hand geoogst en worden volgende Charmat methode gevinificeerd. Dat betekent dat de tweede gisting niet op de fles maar op vat plaats vindt. Hierdoor verkrijgt de wijn haar bubbel.

De geur en smaak van Radacini Sparkling Blanc de Cabernet

De Radacini Sparkling Blanc de Cabernet heeft een groenachtige kleur in het glas. In de geur overduidelijk citrustonen die samen komen met elegante aroma’s van wit fruit. Tijdens het drinken weten de fijne bubbels je gehemelte te strelen. In de smaak komen de frisse tonen van citrus en perzik naar voren. Een heerlijke bubbel als aperitief of bij lichte voorgerechten.