Een van de nieuwste wijnhuizen van Chili is Casablanca Valley. Op 100 kilometer van Santiago liggen de uitgestrekte wijngaarden van zo’n 30 kilometer lang. Deze regio staat bekend om haar knapperige witte wijnen. De populaire druiven die hier veelvuldig aangeplant staan zijn de Sauvignon Blanc en Chardonnay.

De historie van Casablanca Valley

Pas in het begin van de jaren 80 werd ontdekt dat de Casablanca Valley toch wel bijzonder geschikt was voor de wijnbouw. In eerste instantie bleef de wijnbouw achter, omdat er niet gedacht was dat wijnbouw mogelijk was in Casablanca door de invloed van de zee. Doordat het toch geschikt bleek te zijn groeide de uitbreiding van de wijngaarden vanaf de jaren 80. De nabijgelegen oceaan zorgt ervoor dat de temperaturen laag zijn in de Casablanca Valley, aan de andere kant brengt dit ook de nodige uitdagingen met zich mee. De oceaan zorgt namelijk voor veel mist en regen, hierdoor rijpen de druiven later. Dit zorgt ervoor dat er in de Casablanca Valley meer ziektes voorkomen dan ergens anders in Chili. Maar de wijnmakers weten inmiddels hoe hier mee om te gaan.

Bodemstructuren en druiven in Casablanca Valley

Naast het bijzondere en uitdagende klimaat spelen ook de bodemstructuren een belangrijke rol bij de kwaliteit van de wijnen uit Casablanca Valley. Sommige bodems houden namelijk meer vocht vast dan andere. Er is namelijk ook een te kort aan water in de Casablanca dus is het positief als de bodem het regenwater beter kan opslaan. Omdat er geen enkele rivier door de Casablanca Valley stroomt maak het op de wijze irrigeren onmogelijk. Over het algemeen bestaan de bodems uit klei en zand. De veelvoorkomende druiven die hierop aangeplant staan zijn Chardonnay, Pinot Noir en Sauvignon Blanc. Maar ook de Merlot, Syrah, Gewurztraminer en Riesling staan veelvuldig aangeplant.

Rode Cabernet Sauvignon wijn uit Casablanca Valley

De wijnen die afkomstig zijn uit Casablanca Valley zijn over het algemeen fruitiger dan andere wijnen uit Chili. Hoewel over het algemeen voornamelijk witte wijnen worden geproduceerd wordt er ook steeds meer rood geproduceerd. Zo hebben wij binnen ons assortiment een heerlijke Cabernet Sauvignon. Een unieke fles van wijnhuis Errazuriz. Cabernet Sauvignon staat niet veel aangeplant in Chili en daarbij is deze van Errazuriz ook nog een van de beste rode wijnen die Chili te bieden heeft. Bij het open maken van de kurk ruiken we al de kracht die deze wijn heeft. Een wijn die wel 25 jaar kan rijpen op de fles maar nu al erg op dronk is. Hij geurt volop met indrukken van zwarte bessen, bramen en kersen. Stevig kruidig karakter, met tonen van dille wierook, geitenleer en sigaren. Een stevige, complexe, elegante wijn met fluweelzachte tannines. In de mond veel ruimte voor zwart fruit met daarbij lichte kruidigheid. Een prachtig exemplaar die weerspiegelt wat Casablanca Valley onder andere te bieden heeft.