Riserva della Casa Rosso Del Molise Riserva

Riserva della Casa Rosso Del Molise Riserva

Man, man, man wat een dijk van een wijn en dat voor deze prijs. Eigenlijk kan het toch niet, maar het is zo dus profiteer ervan. Wijnhuis Riserva della Casa heeft echt de allermooiste wijngaarden met de druif Montepulciano gelegen in Molise. De oude wijngaard heeft stammen tot wel 40 jaar en die geven prachtige volle trossen. Met zeer veel aandacht worden de druiven groot gebracht en de wijnmaker van Riserva della Casa is veelal te vinden tussen de oude ranken. Want volgens hem begint alles bij de plant. Het groeiseizoen is lang omdat de Montepulciano opgroeien in een warm klimaat met veel koelte van de wind en nacht. De koelte is nodig om de druiven tot rust te laten komen en uiteindelijk een vollere wijn te kunne maken.

Houtlagering voor de Riserva della Casa Rosso

Nou dat is gelukt hoor deze rode Riserva della Casa Rosso is een absolute aanrader, en dat komt mede omdat deze wijn 12 maanden hout gelegerd is. Maar dat is nog niet alles want na de houtlagering rijpt hij ook nog eens 12 maanden in de kelders van Riserva della Casa. Het resultaat is verbluffend, in de geur indrukken van pruimen, bramen, vanille, cacao en wat stoofde kersen. De smaak is vol en intens met een mooie indruk van het lageren op de houten fusten. Op het pallet noteerde wij zwarte kersen, rijpe bramen, bosbessen en een kruidigheid met onder andere vanille. In de afdronk zeer zacht met een juiste kracht, wat een pracht wijn.