Rosset Terroir Vin Blanc Premisse

Rosset Terroir Vin Blanc Premisse

Deze Vin Blanc Premisse is een fruitige en frisse wijn, waarvan de witte druiven aangeplant staan in de Valle d’Aosta vallei. Het is moeilijke plek om wijn te produceren door de hoogte en de diverse klimaten. De opbrengst is laag omdat de focus altijd ligt op de kwaliteit en deze niet standaard is in dit gebied. Het is Rosset Terroir gelukt om de mooiste witte druiven te blenden tot deze witte parel.

Het begin van wijnhuis Rosset Terroir

Rosset Terroir ontstond in 2001 toen de familie Rosset wijnstokken begon te verbouwen op hun land in Senin in Saint Christophe. Het begin werd gemaakt met ongeveer drie hectare grond en met de aanplant van Chardonnay. Hierop volgde al snel Syrah en de lokale Cornalin druif. Het werd tijd om te groeien en zo werd er ook Petit Rouge aangeplant. Deze inheems druivenras was met veel zorg door wijnmaker Matteo Moretto geselecteerd. Het beloofde veel goeds voor de toekomst. In de Aosta vallei, waar de wijngaarden van Rosset zich bevinden, staat een breed scala aan druivenrassen aangeplant. Dankzij het experimenteren daarmee is ook deze witte blendwijn ontstaan, bestaande uit Chardonnay, Muscat, Pinot Bianco, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc.

De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Na de oogst worden ze vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht om hun frisheid te behouden. Hier volgt een strenge selectie, want voor Moretto is alleen het beste goed genoeg. De vinificatie vindt volledig plaats in roestvrij stalen vaten. Waardoor er een wijn ontstaat met een zeer aangenaam aroma en veel frisheid.

De geur en smaak van Rosset Terroir Vin Blanc Premisse

De Vin Blanc Premisse verschijnt met een strogele kleur in het glas. De geur is aangenaam met fruitige aroma’s en bloemige tonen. Het onderscheid zich van andere witte blend wijnen. De smaak is mooi in evenwicht met ook hier fruitige tonen die worden gecombineerd met een mooie zuurgraad. Deze wijn combineert uitstekend bij visgerechten of een kaasplankje.