Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Noir Riserva

Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Noir Riserva

Wat een diepgang en volheid heeft deze Linticlarus Tiefenbrunner Pinot Noir Riserva. Het juweeltje, paradepaartje net hoe je het noemen wilt van Tiefenbrunner. Deze volledige Pinot Noir worden opgevoed op eiken houten vaten, en dat proef je. De wijngaard voor deze Pinot Noir is gevestigd in Montan, daar groeien is zuid westelijke richting. De oogst geschiet volledig met de hand, zo komt alleen het beste sap in de fles terecht!

Het vernieuwde wijnhuis Tiefenbrunner

Wijnhuis Tiefenbrunner heeft zich bij alle wijnen toegelegd op kwaliteit en het produceren van een wijn die typisch is voor de druif en voor de wijngaard. Christophe Tiefenbrunner begon in 1991 en heeft de wijngaarden flink gemoderniseerd en het wijnmaken geperfectioneerd. De wijnen zijn afkomstig van de druiven die twintig hectare eigen wijngaarden en van druiven van andere producenten. De nadruk ligt voornamelijk op witte wijn, namelijk zeventig procent. De rest is rood. Dit is voor het gebied Alto Adige vrij ongebruikelijk. De meeste wijnboeren leggen het accent namelijk op de productie van rode wijnen. Wit blijft wel een prima keuze te zijn met het oog op de toekomst. De berghellingen zijn bovendien zeer geschikt voor het telen van witte druiven.

De Pinot Noir druiven zijn niet de makkelijkste druiven. Voor alle wijnmakers is het een grote uitdaging ongeacht waar deze staat aangeplant. De druiven worden eind augustus, begin september geoogst, om de wijn zijn frisheid en zuren te laten behouden. De Pinot Noir staat op een betrekkelijk warme wijngaard, direct bij het huis. Hij krijgt een korte en snelle gisting, om al het fruit te behouden. Zo wordt het een elegante, bijna Bourgondische Pinot, gerijpt op uitsluitend gebruikte barriques.

De geuren en smaken van Linticlarus Tiefenbrunner Pinot Noir Riserva

In deze Linticlarus Tiefenbrunner Pinot Noir Riserva ruik je direct aroma' van rood fruit, lichte kruiden en lavendel maar ook iets van vanille en hout tonen. Een krachtige wijn met de zachtheid van de Pinto Noir druif. In de smaak mooie frisse zuren met een rijk boeket aan indrukken, perfect in balans!