Taoba wijn kopen of bestellen

Ontdek de essentie van Georgische wijntraditie met Wijnhuis Taoba, een symbool van vakmanschap en passie, genesteld in het hart van Kakheti, Georgië's meest beroemde wijnregio. Opgericht door de samenwerking tussen de ervaren Georgische wijnmaker Vano Shiukashvili en de Zwitserse vliegende wijnmaker Thierry Fontannaz, vertegenwoordigt Taoba een unieke fusie van eeuwenoude wijnmaakmethoden en moderne innovaties. Deze samenwerking werd gedreven door een gedeelde liefde voor de saperavi druif, een inheemse Georgische variëteit, en de wens om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Met een diepe waardering voor de qvevri-fermentatietechniek, een methode die teruggaat tot de oudste wijnmaaktradities van Georgië, onderscheidt Taoba zich door zijn toewijding aan authenticiteit en kwaliteit. De wijngaarden, beplant met saperavi druiven van meer dan 30 jaar oud, profiteren van de rijke zwarte leistenen bodem en het unieke microklimaat, beschermd door het Kaukasus-gebergte.

Wijnhuis Taoba ligt in het oostelijke deel van Georgië, op slechts anderhalf uur rijden van de bruisende hoofdstad Tbilisi, in de regio Kakheti. Deze locatie is niet alleen geografisch ideaal, maar ook historisch gezien het epicentrum van Georgische wijnproductie, waar de kunst van het wijnmaken diep geworteld is in de cultuur. De saperavi druivenstokken, zorgvuldig geselecteerd en geplant op de vruchtbare zwarte leistenen bodems, staan onder constante zorg om wijnen van wereldklasse te produceren. Het klimaat in deze regio, met zijn koele nachten en door het Kaukasus-gebergte gereguleerde neerslag, creëert de perfecte voorwaarden voor de druiven om te rijpen. Taoba's benadering van wijnmaken, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met moderne kennis, weerspiegelt een diepe eerbied voor het land en zijn erfgoed.

De productiemethoden van Taoba zijn een eerbetoon aan de rijke wijnmaaktraditie van Georgië, terwijl er ook ruimte is voor innovatie. De zorgvuldige selectie van druiven, handgeplukt van eind september tot begin november, getuigt van de toewijding aan kwaliteit. Een deel van de oogst wordt traditioneel gefermenteerd in qvevri, grote aardewerken amfora's die in de grond zijn begraven, een methode die uniek is voor Georgië en een essentiële rol speelt in de productie van karakteristieke, complexe wijnen. Deze eeuwenoude techniek, gecombineerd met moderne fermentatie in roestvrijstalen tanks, stelt Taoba in staat om wijnen te creëren met een rijke textuur en diepte.