De Ladoucette Pouilly Fume

De Ladoucette Pouilly Fume

Al ruim 2 eeuwen zijn de mooiste, grootste en beroemdste wijngaarden van Pouilly-Fume in handen van de families Lafond en Ladoucette. Lange tijd was wijnbouw slechts een hobby van deze vooraanstaande Franse families. Pas vanaf 1972, als Baron Patrick de Ladoucette aan het roer komt bij De Ladoucette, wordt wijnen produceren een hoofdzaak. Dit resultaat drie jaar later in een van de mooiste wijnen ooit ontdekt: de grote broer van De Ladoucette Pouilly-Fume namelijk de Baron de L.

Koning van de Pouilly-Fume is deze Ladoucette

Er zijn weinig gebieden waar het terroir zo veelzijdig is als in de Loire. Hiervan profiteert De Ladoucette Pouilly Fume van. Een fantastische wijn is het resultaat. Elk terroir proef je terug in deze Franse wijn. De kalkbodem maakt hem stuivend, de silex geeft complexiteit, de klei geeft deze Pouilly-Fume zijn body en kiezelbodem geeft hem zijn pittigheid.

De druiven voor deze Pouilly Fume zijn afkomstig van de belangrijkste vier terroir uit het gebied. De oogst van de verschillende percelen wordt apart gevinificeerd. Na de oogst en de gisting op de tank volgt er een proces wat deze Pouilly Fumé zo bijzonder maakt. De wijn rust vijf tot zeven maanden op sur lie. Na de tweede gisting op de lie volgt het samenvoegen van de wijnen. De verschillende karakters van de wijnen komen samen en zijn perfect in balans.

Geniet van een fenomenale wijn van Ladoucette

Wanneer je deze Pouilly-Fume proeft, dan wil je nooit meer iets anders. Zelden hebben wij zo’n charmante, verleidelijke en zuivere witte wijn mogen proeven. De geur is subtiel en ingetogen, je ruikt al dat deze Sauvignon Blanc druiven hebben gegroeid op de beste bodems in de Pouilly Fume. De smaak is fantastisch, bijna gracieus te noemen. Een fenomenale frisheid, een subtiel zuurtje, alleen perfect uitgebalanceerd. Fris en smaakvol. Na een glaasje van deze De Ladoucette raak je vast en zeker verliefd op de Pouilly Fume.