Bernardus Sauvignon Blanc

Bernardus Sauvignon Blanc

Bernardus Sauvignon Blanc, eigenlijk het ondergeschoven kindje van dit magnifieke wijnhuis. De Bernardus Chardonnay is de meest bekende wijn van Bernardus. De Sauvignon Blanc is vele malen minder bekend en dat is zeker onterecht! Deze Sauvignon Blanc van Bernardus is ook een absolute aanrader! Wijnhuis Bernardus is een prachtig Californisch wijnhuis dat is opgebouwd door de Nederlandse Ben Pon. Vroeger bekend van de import van prachtige auto merken. Ben Pon wilde het roer omgooien en ging in de wijnen. Het doel van Ben was om prachtige premium wijnen te maken. Naast het produceren van Chardonnay wijnen wilde Ben ook rode wijnen en een mooie Sauvignon Blanc in de markt zetten. Wij zijn van mening dat dit zeer goed is gelukt!

De oogst van de Sauvignon

Bernardus Sauvignon Blanc is zoals de naam al doet vermoeden gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. Alle druiven zijn afkomstig van een wijngaard namelijk de Griva Ranch. De eigenschappen die de Sauvignon Blanc hier van mee krijgt is dat de druif veel voller is dan een reguliere Sauvignon Blanc. Daarnaast heeft 20% van deze heerlijke wijn morgen rijpen op eikenhouten vaten waardoor er nog meer karakter en volheid in de witte wijn terecht komt.

De geur en smaak van de Bernardus Griva Sauvignon

Bij het inschenken van de Bernardus Sauvignon Blanc valt direct de bleek gouden kleur met een frisse groene schittering op. De geur is heerlijk fris en licht stuivend. De aroma’s van kruisbes, tropisch fruit en vers gemaaid gras komen je heerlijk tegemoet. Door de houtlagering is deze witte wijn zowel in de geur als in de smaak perfect in balans tussen de fruit tonen en zuren. De smaak, man wat een lekkere Sauvignon Blanc! Heerlijk vol, dik en toch ook fris. Een Sauvignon Blanc van hoog niveau! De prachtige nuances van grapefruit, kruisbes, en citrus worden perfect in balans gebracht met wat vanille en rodigheid van het hout. De afdronk is fenomenaal en elegant. Deze Sauvignon Blanc hoort op het zelfde voetstuk te staan als de Bernardus Chardonnay!