Beyer Ranch Chardonnay

Beyer Ranch Chardonnay

Wat een ongelooflijke krachtige wijn en dat voor deze prijsklasse, het is een uniek stukje vakwerk wat wordt begeleid door de familie Wente, van Wente Vineyard. Zij wilden een wijn maken ter nagedachtenis aan de familie die ooit de wijngaarden groot heeft gemaakt, namelijk de familie Beyer. Zij startte tientallen jaren geleden met de aanleg van de wijngaarden te midden in Californië, en dat bleek en groot succes! De wijngaarden van de Beyer Ranch liggen er nog steeds voortreffelijk bij. De familie had een neus voor de beste ondergronden en terroirs waardoor de Chardonnay druiven perfect rijpen. Vandaag de dag zijn de wijngaarden op behoorlijke leeftijd maar geven ze nog steeds volle en krachtige trossen.

Houtlagering voor de Beyer Ranch Chardonnay

Het leefklimaat waarin de Chardonnay trossen op groeien is perfect, veel zonneschijn en koelte van de nacht zorgen voor hele rijpe trossen. De krachtige en oude bodem is een soort schatkamer voor de Chardonnay ranken. Z krijgen namelijk heel veel voeding uit de bodem en ontwikkelen krachtige smaken. Als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Enkel de beste trossen worden geoogst en in kleine kratten naar Beyer Ranch vervoerd. Hier ondergaat het gouden sap een houtlagering van een aantal maanden waardoor er unieke geuren en smaken ontstaan. Een wijn die echt zo mooi is afgerond en dat voor deze prijs, petje af.

Vanille en eiken hout in deze Beyer Ranch Chardonnay

Zodra we de fles open maken ruiken we al een krachtige geur van tropisch fruit met daarbij wat vanille en ceder. In het glas kleurt hij wat we gewend zijn van een klasse wijn uit Californië, goudgeel met een dikke structuur. De neus wordt verwend met indrukken van ananas, abrikozen en perziken met daarbij wat vanille en toast. Al onze zintuigen zijn geprikkeld en geven ons een warm gevoel. In de mond proeven we eerst een dikke structuur van tropisch fruit. De dikke wijn geeft aan de wangen wat indrukken van geel fruit zoals abrikozen en perziken wat weer samenvalt met vanille en eik. De afdronk is zacht en verfijnd met een rijpe nasmaak van vanille en rode appel.