Daponte Treixadura Seleccion

Daponte Treixadura Seleccion

Een mooie wijn afkomstig uit een wijngaard in de regio Riberio in Galicië. Deze Spaanse wijn heeft een duidelijk mediterraan karakter dankzij de warme zon overdag en het verfrissende briesje vanuit de Atlantische Oceaan. Hierdoor krijgt deze witte wijn een natuurlijke zuurgraad en een evenwichtige frisheid.

Handmatige oogst voor Daponte Treixadura Seleccion

Sinds 1955 is het wijnhuis Chaves een begrip in de appellatie Rias Baixas. Ze maken prachtige wijnen van onder andere de Albarino druif. Het is een echt familiebedrijf dat met veel respect voor de natuur te werk gaat. Al snel wist oprichter José Chaves dat hij zijn wijngaarden in het meest westelijke uiteinde van de Atlantische Oceaan wilde hebben. Hij wist zijn familie van generatie op generatie te stimuleren om dezelfde droom na te jagen. In 1986 wist het wijnhuis als een van de eerste wijnen op de markt te brengen die beschermd waren. Hiermee hebben ze ook een handje geholpen bij het creëren van de beroemde Rias Baixas benaming. Met veel toewijding, passie en doorzettingsvermogen staat vandaag de dag de derde generatie aan het roer.

Wanneer de Treixadura druiven rijp genoeg zijn worden ze volledig met de hand geoogst en in kleine kratten naar de wijnmakerij gebracht. Eenmaal aangekomen worden ze na een strenge selectie gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van zo’n 16 graden. De wijn rijpt vervolgens sur lie voor de duur van drie maanden, dit maakt dat de wijn uiteindelijk haar complexiteit en romigheid krijgt. Tot slot rijpt de wijn nog 1 maand verder, maar dan in roestvrijstalen tanks.

De opvallende aroma’s van Daponte Treixadura Seleccion

Met een bleekgele kleur verschijnt de Daponte Treixadura Seleccion in het glas. De geur springt duidelijk uit het glas en is erg expressief. We noteren een opvallende kruidigheid die in balans wordt gebracht door frisse tonen van citrus en perzik. De smaak is ook kruidig. Een ietwat aardse wijn, maar daar tegenover hangt ook een fruitig karakter wat naar voren komt in de smaak. Daardoor is deze wijn lekker in balans met pittige tonen en voldoende frisheid.