Ademan Adelia Verdejo

Ademan Adelia Verdejo

Wij worden hier blij van. Dit zijn Spaanse wijnen, welke zo ontzettend goed uitgevoerd zijn, dat ze een genot voor iedereen wijndrinker zullen zijn. De Ademan wijnen worden geproduceerd door wijnhuis Bodegas y Vinedos Maires. Dit is een familiebedrijf, welke pas net aan de weg timmert. Het werd pas in 2015 opgericht door twee neven. Echter hebben zij zich al dubbel en dwars bewezen bij de gemiddelde wijndrinker. De wijnen zijn robuust, uitdagend en ontzettend smaakvol. Deze Ademan Adelia Verdejo is hiervan het levende bewijs.

De wijngaarden vol met Verdejo

De wijnen van Ademan, worden geproduceerd in het wijngebied Toro, gelegen in het noord-westen van Frankrijk, op slechts een klein uurtje rijden van de Spaans-Portugese grens. De wijngaarden voor deze witte wijn zijn gelegen in Adelia, een klein gehucht, iets ten westen van Vallodolid. De oogst geschikt ps na toestemming van de wijnmakers, midden in de nacht. Hierdoor blijft de frisheid van de Verdejo druiven gewaarborgd. Na de fermentatie, rijpt het sap gedurende twee maanden op nieuw frans eiken. Hierdoor krijgt Ademan Adelia Verdejo een complexere geur en smaak.

Een Verdejo om van de genieten

Het handgebaar op de fles is niet geheel toevallig gekozen. Het is een sprookjesachtig verhaal van de oprichters van Bodegas Maires. Hun passie voor wijn maken gaat hand in hand met het constant nieuwe ontdekking doen. De zintuigen dienen geprikkeld te worden met hun wijnen. Met handgebaren, die van de oprichters komen, willen zij proberen uit te drukken wat de wijn is. Juist om haar onderscheidende etiketten, wordt Ademan geprezen. De geur van Ademan Adelia Verdejo is fantastisch. Je ruikt overduidelijk citrus, venkel en stevige kruiden. De smaak is voortreffelijk. Een Verdejo wijn op haar allerbest. Het frisse en kruidige gaat evenwichtig samen met de eeuwig afdronk. Het zachte bittertje maakt deze Spaanse witte wijn subliem.