Champagne Bollinger R. D. 2008

Champagne Bollinger R. D. 2008

De Champagne Bollinger R.D. 2008 is een ware belichaming van de visionaire geest van Madame Bollinger en het resultaat van een uitzonderlijk wijnjaar. Deze oude vintage, met een zeer lage dosering, is net voor de release gedégorgeerd en getuigt van een magnifieke en complexe wijn van onvergelijkbare pracht.

Pure Perfectie oogstjaar 2008

Het wijnjaar 2008 werd gekenmerkt door wisselvallig weer en een grote diversiteit in de oogst. In de Champagnestreek varieerden de druivensoorten, cru's, wijngaarden en percelen aanzienlijk. Stormachtige en grijze maanden in juli en augustus werden gevolgd door ideale omstandigheden, waardoor Bollinger op 15 september kon beginnen met plukken. De optimale rijpheid van 9,8 en een totale zuurgraad van 8,5g/l werden bereikt, wat resulteerde in een overvloedige opbrengst van Pinot Noir en prachtige, botrytisvrije druiven.

Zeer beperkt aantal flessen van de Bollinger R.D. 2008

De kennis en expertise van Maison Bollinger zorgden ervoor dat de druiven in uitstekende conditie konden worden gehouden, ondanks de veranderlijke omstandigheden. Hierdoor kenmerkte 2008 zich als een uitzonderlijk wijnjaar met rijkelijk aromatische chardonnays en karaktervolle, evenwichtige pinot noirs.

De geur en smaak van de Bollinger R.D. 2008

De Bollinger R.D. 2008 onderscheidt zich door zijn prachtige kleur, die glinstert met gouden reflecties. Verleidelijke aroma's van marsepein, gestoofde abrikozen, honing en broodkruimels begeleiden de frisse tonen van bergamot (citrus).

De smaak van deze champagne is rijk en precies, met een levendige mousse. Citrustonen worden gevolgd door smaken van mirabel pruimen en perziken, onthullend een uitzonderlijke complexiteit. Tonen van verse hazelnoot en zoutgehalte zorgen samen voor een extreem lange afdronk.

De Champagne Bollinger R.D. 2008 is een prachtig voorbeeld van de voortreffelijkheid van het vakmanschap van Maison Bollinger, en een eerbetoon aan het uitzonderlijke wijnjaar 2008. Deze vintage nodigt uit om te worden gedronken en gevierd tijdens speciale gelegenheden, waar het zijn tijdloze elegantie en verfijnde smaak ten volle kan tonen.