Burmester Vintage 2015

Burmester Vintage 2015

Burmester Vinatge 2015, her pareltje van Burmester! Een Vintage port kan enkel gemaakt worden als de jaargang van de druiven extreem goed is. In deze port bevinden zich namelijk alleen maar druiven uit het specifieke jaar 2015. Andere port wijnen bestaan uit meerdere vintages. De druiven die allemaal met de hand worden geplukt worden behandeld via de tradtionele lagermethode (stenen persbak die vroeger werd gebruikt om druiven met devoeten te persen). Door deze traditionele techniek wordt het sap extra efficiënt en met zorg uit de druif gehaald. Het uiteindelijke resultaat is zeer bijzonder, decanteren is gewenst omdat in deze Vintage gebotteld is met bezinksel.

Hoelang kan ik een Burmester Vintage port bewaren?

Dit is dan ook een van de kenmerken van de Burmester Vintage 2015 naar mate dat hij ouder wordt op fles nog door ontwikkeld in de smaak. Een levende fles port noemen wij het. De kleur van deze port is robijnrood, echter zal deze naarmate dat hij langer heeft door ontwikkeld wat bruinere tinten vertonen en wat helderder van kleur worden. In de geur aroma’s van fruit als zwarte bessen, kersen, druiven en verse rozijnen. Deze Vintage 2015 heeft een rijke smaak, zacht, met de finesses van een Vintage port. Na het openen van deze fles kan de port tot maximaal 2 dagen open worden bewaard. Hierna zal de kwaliteit door de zuurstof afnemen. Deze geweldige port heeft een bewaar potentieel van tientallen jaren mits de bewaar omstandigheden juist zijn. De temperatuur mag niet te warm zijn en de fles dient altijd liggend bewaard te worden. De Burmester Vintage 2015 word geleverd in een mooie kist met kijkvenster.