Chanson Rully

Chanson Rully

Op de heuvel in het hart van Côte Chalonnaise, liggen de wijngaarden voor de Rully van Chanson en deze zijn perfect geschikt voor de Chardonnay druif. Hier krijgen de druiven alle aandacht van de wijnmakers, er wordt heel veel werk verzet om de druiven optimaal te laten ontwikkelen. Nou dat is gelukt hoor een schoonheid van een wijn deze Chanson Rully.

Hooggewaardeerde wijngaarden van Chanson

Het wijnhuis van Chanson is in 1750 opgericht, en is daarmee een zeer oud wijnhuis. In al deze jaren hebben ze veel betekend voor de Bourgogne regio. In totaal bezit Chanson 45 hectare wijngaarden en deze hebben allemaal de Premier Cru en Grand Cru status. De wijngaarden bevinden zich in de mooiste dorpen van Côtes de Beaune en zijn vaak al op leeftijd. Zo zijn sommige wel negentig jaar oud en dat zorgt voor een fantastische kwaliteit. Daarnaast staan de wijnstokken geworteld in kalkrijke grond en zo ontstaan er veel verschillende indrukken in de wijn. Chanson staat in deze regio bekend als de koning van de Bourgogne waarbij de wijnen vooral geliefd zijn door hun rijkheid en diversiteit.

Volledige handmatige oogst voor de Rully

De druiven moeten perfect rijp zijn voordat ze handmatig worden geoogst. Dat is een vereiste bij dit wijnhuis. Daarbij wordt het gehele vinificatie proces nauwlettend in de gaten gehouden, omdat alleen zo kwaliteitswijnen ontstaan. Na de oogst worden de druiven In kleine kratjes vervoerd, waarna ze streng gecontroleerd worden. Want alleen de allerbeste Chardonnay druiven zijn goed genoeg voor deze Rully. Als de blend is bepaald, volgt een houtlagering voor minimaal negen maanden in de kelders van Domaine Chanson. Het resultaat mag er zijn, bleke goudachtige kleur. Delicate bloemige geuren (acacia) gemengd met exotische fruitaroma's en verse honing. Gevoelige hint van mineraliteit in de smaak, strak droog, evenwichtig en precies goed in balans. Mooie fruitcombinatie in de smaak tussen abrikozen en limoen schillen.