San Marzano Gran Trio Rosso Salento

San Marzano Gran Trio Rosso Salento

Niet gek dat deze rode wijn van San Marzano zo geliefd is! Genaamd Gran Trio, deze naam is verkregen omdat deze rode wijn gemaakt is van 3 grote druif soorten uit Salento. De druiven die zijn gebruikt zijn Primitivo, Malvasia Nera en Negroamaro die afkomstig zijn uit het warme wijngebied Salento. De druiven groeien op onder de beste omstandigheden, met veel zon uren, koelte van de nacht en zee wind. Daarbij zijn de druiven afkomstig van oude wijnstokken waardoor de druiven veel diepgang krijgen! Er wordt veel tijd besteed aan de wijngaard en dat zie je maar al te goed als je in Salento tussen de wijngaarden staat. De grote volle trossen geven zo veel smaak aan deze Gran Trio.

Houtlagering voor de Gran Trio Rosso Salento

Als de druiven de perfecte rijpheid hebben worden ze stuk voor stuk met de hand geoogst. Meestal begingt de oogst met de Negroamaro en vervolgens de Primitivo en Malvasia Nera. Elke tros wordt met het oog gecontroleerd, want alleen de beste trossen komen in de uiteindelijk fles terecht. In kleine kratjes worden druiven gelegd zodat ze klaar zijn om naar de pers vervoerd te worden van San Marzano. Bij aankomst van het wijnhuis krijgen de druiven een zachte persing waarbij het zwarte sap vrij loopt in de vaten. San Marzano gebruikt voor deze Gran Trio Franse eiken houten vaten en legt de wijn vier a vijf maanden op dit eiken hout. Een belangrijke periode voor de Gran Trio want in deze tijd bouwt hij veel smaak op en word de wijn fluweelachtig zacht. Ook niet gek dat dit een van onze meest verkochte rode wijn is van Perfectewijn.

De geur en smaak van de San Marzano Gran Trio

Het is echt een feest wijn want zodra de dop open gaat ruik je de warme Italiaanse zon al. Hij geurt naar tonen van rijpe kersen en pruimen, chocolade en specerijen. Maar als u deze rode wijn goed door het glas laat walsen komen er nog meer geuren vrij van toffee, bosbessen en rijpe bramen. De smaak is wel heel bijzonder van deze San Marzano Gran Trio want hij is rijk en sappig, niet te zwaar maar wel met behoorlijk veel indrukken van zwart fruit, kruiden, toffee en vanille. En we mogen niet vergeten te vertellen dat deze Gran Trio echt heel maar dan ook heel zacht is van smaak. De afgelopen vendemmia oftewel in het nederlands vertaald jaren waren voortreffelijk. Deze rode wijn heeft al vele prijzen in ontvangst mogen nemen de afgelopen jaren.