San Marzano Il Pumo Primitivo

San Marzano Il Pumo Primitivo

San Marzano Il Pumo Primitivo belichaamt alles wat Puglia te bieden heeft. Een excellente wijn voor een prijs: het is haast niet te geloven. Wij moesten even drie keer kijken of dit wel klopte. Zo ongelofelijk veel kwaliteit in één fles Italiaanse wijn voor dit geld? Onvoorstelbaar. Deze heerlijk rode wijn is afkomstig van de grote wijn coöperatie San Marzano. Hier hebben zij het doel top wijnen te maken voor een goede prijskwaliteit verhouding. In het jaar 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. De start van een geweldige wijn coöperatie. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 wijnboeren en maakt deze gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in het hart van Puglia.

Waarom deze Il Pumo rode wijn kopen?

Voor de wijngaarden aangeplant met de Primitivo voor deze rode wijn klimmen we tot een hoogte van 100 meter boven de zeespiegel. Hier zien we de prachtige wijnvelden aangeplant met de wereldberoemd Italiaanse druif. Het klimaat is hier erg warm met betrekkelijk weinig neerslag. Het is dan ook van belang dat de ranken goed geworteld zijn waarbij ze voldoende vocht uit de grond kunnen halen. Doordat de druiven op deze hoogte staan en daarbij dicht richting de zee zijn geplant is er voldoende verkoeling in de wijngaarden zodat de rijping van de Primitivo zeker niet te snel verloopt. Wanneer aan het einde van het warme groeiseizoen de druiven de juiste rijpheid hebben bereikt zal de oogst worden gestart en zullen de druiven in kleine kratten naar de winery worden vervoert.

De smaak van Il Pumo Primitivo

Wat een top wijn voor deze prijsklasse, dat kunnen we in ieder geval al van de daken schreeuwen. Wanneer we de wijn hebben ingeschonken zien we een diepe robijnrode kleur met een paarse omranding. In de geur heeft deze rode Il Pumo indrukken van pruim en kersen. Kruidig, met rozemarijn en vanille geuren. De smaak is erg zacht en heeft veel rijkdom, mooie eerste aanzet van zwart fruit, overrijpe pruimen en wat chocolade. Achter op de tong proefde wij in deze Il Pumo Primitivo nuances van lichte kruiden, vanille en zoete dropjes. Heerlijk.