Penfolds Bin 23 Pinot Noir

Penfolds Bin 23 Pinot Noir

Penfolds Bin 23 is een prachtige Pinot Noir met een kersenrode heldere kleur en heeft 9 maanden op Franse eiken houten vaten mogen rijpen. In de geur mooie tonen van frambozen en kersen, een hint van kaneel en zelfs een kleine ondertoon van paprika. In de smaak is deze rode wijn van Penfolds geweldig. Heerlijk rood fruit tonen van aardbeien, kersen en framboos. Afgewisseld met een subtiele kruidigheid en een beetje kaneel. Afgerond met subtiele en zachte taninnes en een klein cederhoutje. Wat een Pinot Noir!

De hooggelegen wijngaarden van Penfolds

Penfolds is het oudste maar ook meest iconische wijnhuis van Australië. Het wijnhuis werd in 1844 opgericht door dr. Christopher. Hij was samen met zijn vrouw vanuit Engeland geëmigreerd naar Zuid-Australië. De wijnstokken die hij in Frankrijk bezat wilde hij planten op Magill Estate. Inmiddels heeft de wijnmaker al bijzonder veel prijzen mogen ontvangen. En naar alle waarschijnlijkheid zullen er nog heel wat volgen.

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Adelaide Hills, gelegen ten oosten van Adelaide. Beschouwd als een regio met een koel klimaat, bevinden de meeste wijngaarden zich op hoogtes tussen 450 en 550 meter. Er valt relatief veel regen en voorjaarsvorst levert vaak problemen op. Adelaide Hills is een puzzel van microklimaten, met de beste wijngaarden rond Piccadilly Valley en Lenswood op beschermde locaties op het noorden of noordoosten. Bodems zijn afgeleid van leisteen en sedimentair gesteente; typisch goed doorlatende zanderige leem over rode klei afgewisseld met leisteen grind. De Pinot Noir druiven blijken het hier uitstekend te doen.

Een gedurfde toevoeging aan het Penfolds assortiment

De bin 23 Pinoit Noir is een gedurfde en dynamische toevoeging aan het Penfolds assortiment. De naam van Bin 23 is afgeleid van de Pinot Noir-rijpingslocatie ‘Cellar 23’ op Magill Estate. Het werd voor het eerst uit een wijnjaar gehaald in 2009 en is een kenmerkende stijl die speciaal is gemaakt voor Penfolds-drinkers die houden van rijke, mondvullende wijnen met veel fruitgulheid en smaaklengte.