Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz

Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz

Dat Penfolds een indrukwekkende naam is in de wijnwereld is groot geheim. Toch weet dit Australische wijn huis ons telkens weer te verrassen. Dit keer met wel een heel bijzonder project: Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz. Later dit jaar zal de broer van deze wijn, Penfolds Superblend 802.B worden gelanceerd. Tot die tijd kunnen wij gaan genieten van deze rode wijn van Penfolds.

De Australische wijnen van Penfolds

Penfolds is een ware sensatie van het Australische continent. Het is een pionier voor de Australische wijnbouw. Vanaf hun oprichting in 1844 is de familie achter dit machtige wijnhuis altijd innoverend en vernieuwend geweest. Dit innoverende karakter krijgt nu een hoogtepunt met de lancering van deze exclusieve wijn: Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz.

Penfolds wijnen uit Australië

Penfolds is gevestigd in Australië. Dit gigantische land wordt tot de nieuwe wereld van wijnen gerekend, echter heeft het een indrukwekkende staat van dienst. Talloze bekende namen vinden hun oorsprong in het zuid-oosten van Australië; daar waar de wijnbouw geconcentreerd is. Ook Penfolds heeft hier haar wijngaarden gesitueerd en niet op de minste plekken.

De wijngaarden van Penfolds

Australië kent tal van fenomenale wijngebieden, waar Penfolds zonder uitzondering allemaal in vertegenwoordigd is. Voor dit meesterwerk, Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz, wordt gebruik gemaakt van twee druivenrassen die Penfolds met succes weet te telen: de Cabernet Sauvignon en Shiraz. Deze druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden onder andere in Barossa Valley, Coonawarra, Wrattonbully Robe, Clare Valley en McLaren Vale: onder wijnkenners niet de minste namen.

Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz wijn kopen

De naam Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz is een mond vol. De benaming 802.A staat ergens voor. Dat klopt, er komt namelijk ook nog een 802.B, die op een later moment exclusief gelanceerd zal worden. Het verschil zit hem in de vinificatie van beide wijnen. In de Penfolds Superblend 802.A worden de Cabernet en Shiraz apart gevinifieerd en aparte opgevoed voor 22 maanden op Amerikaans eiken. Pas hierna wordt het geheel geblend tot een superblend. Bij de Penfolds Superblend 802.B Cabernet Shiraz, zullen de druiven direct worden geblend, om het unieke aspect van wijnmaken te laten zien aan de wereld.

Indrukken van Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz

Oké, het vinificatie proces kan dan wel ontzettend interessant zijn, de wijn moet ook zeker goed smaken. Nou, dan zul je niet teleurgesteld worden. De houtrijping is overduidelijk aanwezig in de neus. Indrukken van crème brûlée, steranijs, curry, pruimencompote en vijgen passeren allemaal de revue. Een subtiele toets van toffee en geroosterde tomaten maken Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz een groot succes.