Portal Moscatel Reserva Douro Colheita

Portal Moscatel Reserva Douro Colheita

Na het grote succes van de Portal Moscatel komt het Porthuis met een paradepaardje namelijk de Reserva Douro. Een ongekend mooi stukje vakwerk van de wijnmaker Paulo Coutinho en meester blender Jeremy Bull. Het familie wijnhuis is al jaren lang bezig met een succes reeks want de port wijnen worden geroemd over de gehele wereld. In totaal heeft het port huis Portal 95 hectare aan eigen wijngaarden verdeeld over het gehele Douro gebied. Op de wijngaarden staan viertal verschillende Quintas namelijk Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, en Quinta do Portal. Door de diversiteit van de wijngaarden en het vakmanschap waarmee de port wijnen worden gemaakt verklaart de mooie intense kwaliteit.

De oogst van de moscatel Galego

Voor deze dessert wijn van Portal worden de moscatel galego druiven verbouwd op de mooie plekken in de Douro. Het leefklimaat is er perfect en de druiven rijpen gemakkelijk door de vele zon uren. Als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand geselecteerd en geoogst. Een moeilijke klus want de hellingen zijn steil waar de ranken staan. Als de oogst is binnen gehaald word het gouden sap gelagerd op eiken houten voor een ontzettend lange periode. Omdat Portal een jaargang op de fles zet kan men laten zien dat dit echt een volle en rijpe Moscatel is van een enkel jaar. Door de lange rijping is de kleur bruin amber geworden en heeft hij bijzondere smaken opgebouwd. Deze Portal Moscatel Douro kan niet ieder jaar worden gemaakt maar enkel in de beste oogstjaren. Hierdoor kan het zijn dat de flessen even tijdje zijn uitverkocht.

De geur en smaak van de Reserva Portal Moscatel

Het is een bijzonder stukje vakwerk en we moeten erg veel voor geduld hebben. Want in totaal is deze Portal Moscatel maar liefst twaalf jaar gerijpt op eiken houten vaten en dat geeft een bijzondere geur en smaak. In het glas kleurt hij amber rood met een gouden schittering en stuift hij het glas uit. Mooie geuren van gebrande noten, vanille, eiken hout, chocolade en iets van groene appel en karamel. De smaak is het best als deze licht gekoeld is en dan geeft hij de tong mooie nuances van abrikozen, rozijnen, walnoten en iets van vanille. Achter op de tong en in de afdronk proeven wij ook wat tonen van sinaasappel, honing en karamel. De mooie zoete smaak is perfect in balans en past bij veel nagerechten.