Rutherford Ranch Reserve Cabernet Sauvignon

Rutherford Ranch Reserve Cabernet Sauvignon

Een ultieme top wijn van wijnhuis Rutherford Ranch deze Reserve Cabernet Sauvignon, met een houlagering van maar liefst 24 maanden! De druiven voor deze Reserve Cabernet zijn afkomstig van de appellation Oak Knoll en de twee wijngaarden in de appellation Rutherford, Franklin en Abela. Perfecte klimatologische omstandigheden en de diepe, leemachtige, goed doorlatende grond geven de Cabernet Sauvignon alles wat hij nodig heeft. Een wijn die zal evolueren in karakter en kwaliteit voor de komende jaren, want dit is echt een top wijn met alles op de juiste plaats.

Duurzame wijnbouw voor de Cabernet Sauvignon

Het wijngoed van Rutherford is gelegen aan het schilderachtige Silverado Trail in Napa Valley, in het district Rutherford. Het gebied wordt vaak met Bordeaux vergeleken vanwege de Cabernet Sauvignon druif die in beide gebieden aan de basis staat van beroemde wijnen en vanwege de vele luxe 'life style' wineries. Het wijnhuis staat bekend om het maken van de onovertroffen Cabernet Sauvignon, samen met andere premium druivenrassen. Ze zijn toegewijd aan het duurzaam kweken, produceren en bottelen van de wijnen. De landgoedwijngaarden zijn duurzaam gecertificeerd door de California Sustainable Wine Growing Allicane. Deze verantwoordelijkheid vertaalt zich weer naar de kwaliteit van de wijn.

De rijke smaakomschrijving van Rutherford Ranch Reserve Cabernet Sauvignon

De blend bestaat uit 88 procent Cabernet Sauvignon aangevuld met 6 procent Merlot, 4 procent Petit Sirah en 2 procent Malbec. De smaakomschrijving gaat erg ver, want er is zo veel te ruiken en te proeven. Maar de belangrijkste zaken zijn aroma’s van zwarte chocolade, zwarte kersen en geroosterde amandelaroma's met tonen van zwarte bessen, piment en Franse vanille. De smaak is rijk en rond met een levendig fruitkarakter van donkere kersen en zoete kruiden. De tanninestructuur van deze wijn is een voorbeeld van de klassieke Rutherford-stijl. Hints van donkere kersen vermengen zich met zoete eik, zoete salie en gedroogde kersen die in de mond blijven hangen.