Teezen Sauvignon Blanc

Teezen Sauvignon Blanc

Aan de prachtige Westerncape in Zuid-Afrika vinden we wijnhuis Teezen. Een relatief jong wijnhuis maar met al een hele staat van dienst. Wijnen gemaakt waar je als wijnliefhebber een dansje van maakt. Nou dat willen wij wel eens proberen en inderdaad de verhalen zijn geen fabeltjes, maar dikke feiten waar je vrolijke sprongetjes van maakt. De wijnmaker van Teezen weet met zijn Sauvignon Blanc trossen en hele mooie frisse wijn te maken, iets wat ons als wijnliefhebbers zal raken.

De oogst van de Sauvignon Blanc

De wijngaarden liggen verdeelt aan de west kust van Zuid-Afrika. Op een behoorlijke hoogte staan de sauvignon Blanc wijngaarden. Zo krijgen de trossen veel zon uren waardoor ze prachtig rijpen maar ook de juiste verkoeling. De koelte komt van de wind vanaf zee waardoor de oogst ruim voldoende frisheid krijgt. De sterk dalende nacht temperatuur zorgt verder voor de juiste balans in het groeiproces. Na een lang groeiseizoen worden de trossen in de nacht binnen gehaald, eigenlijk als de trossen liggen te slapen. Kans op kneuzingen is hiermee het laagst ten opzicht van de middag. Zo wordt er alles aan gedaan om deze wijn te laten schitteren.

Hoe smaakt de Teezen Sauvignon Blanc?

Dat schitteren doet hij ook in glas, want eenmaal in het glas zien we een prachtige heldere kleur met groene schitteringen. Hij barst van het fruit en we noteerden in de geur indrukken van kruisbes, groene vijgen en wat citrus fruit. In de mond wordt de tong verwend door zachte frisse fruit tonen zoals limoen, kruisbes, passievruchten en groene appel. Tegen de wangen aan wat groene kruiden wat alles afmaakt. En ja we doen een vreugde dansje, wat een heerlijke wijn en dat voor deze prijs klasse. Nou Sancerre, jullie kunnen je borst nat maken.