Calusari Pinot Noir rosé

Calusari Pinot Noir rosé

Een rosé die perfect in balans is. Dat kunnen we zonder twijfel zeggen over deze Calusari Pinot Noir Rose. Zoals bekend is het fruitige karakter van iedere druifsoort het allerbelangrijkste bij het wijnhuis Cramele Recas. En juist dat fruitige karakter heeft in deze Pinot Noir een perfect samenspel gevonden met de milde zuren. Dit is bij uitstek de perfecte wijn voor bij de borrel of op zwoele zomerdagen.

De lange wijngeschiedenis van Roemenië

Roemenië kent een lange wijngeschiedenis, veel van de productie was met name bedoeld voor eigen gebruik en daarom lag de focus nooit op het exporteren naar andere landen. Dat is dan ook de reden waarom de Roemeense wijnmarkt niet zo bekend is. Cramele Recas is het meest succesvolle Roemeense wijnbedrijf. Een kleine twintig jaar geleden kocht de Brit Philip Cox eeuwenoude wijngaarden in het Noordwesten van Roemenië. Hier wilde hij zijn wijndroom verwezenlijken. Zijn wijnhuis Cramela Recas wordt steeds bekender en wint steeds vaker internationale prijzen.

Cramele Recas staat bekend om hun droge witte wijnen die modern gevinificeerd worden. Hierbij is het van belang dat het fruitige karakter van de druif optimaal behouden blijft. De wijngaarden zijn aangeplant met de hoogste kwaliteit Franse en Italiaanse wijnstokken die in de 21e eeuw helemaal opnieuw beplant zijn. De afgelopen jaren is er ook volop geïnvesteerd in moderne apparatuur om optimaal wijn te maken en daarvoor is een bijzondere efficiënte bottellijn aangelegd.

De geur en smaak van Calusari Pinot Noir rosé

De Pinot Noir Rose uit de Calusari reeks is volgens de witte vinificatie methode gemaakt. Dat wil zeggen een korte maceratie en direct persen. Alleen de grijze druiven zijn gebruikt en dat maakt hem een echte gris de gris. En bij elke slok merk je dat het fruitige karakter centraal staat. Hij rijpt met de zachtroze schil van de druif. Tijdens dit rijpingsproces geeft de schil geur, kleur en smaakstoffen af aan de wijn. Hierdoor krijgt hij een mooie lichte kleur en met aroma’s van bosaardbei. Deze geur wordt aangevuld met een frisse smaak waarin het fruit mooi aanwezig is en een goede balans vindt met de milde zuren.