Famille Descombe Chardonnay

Famille Descombe Chardonnay

Een heerlijke frisse Chardonnay van het familiebedrijf Famille Descombe. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Maconnais. Dit gebied kent heftige temperatuurverschillen, waardoor het nog wel eens een uitdaging kan zijn om de druiven gelijkmatig te laten rijpen. Maar laat dat maar aan Famille Descombe over. Ze maken bewust de keuze om het fruit centraal te laten staan, aangezien er geen houtlagering aan te pas komt. Het resulteert in een fijne aromatische wijn met veel fruit in de smaak.

De kwalitatieve wijngaarden van Famille Descombe

In 1905 werd het familiebedrijf Famille Descombe opgericht in de Beaujolais regio. De tweede generatie besloot in de jaren 30 om het domein uit te bouwen met de aankoop van wijngaarden in de Rhônevallei. Later volgden ook wijngaarden in de Elzas, Bourgogne en Bordeaux. Vandaag de dag is het domein in bezit van de vijfde generatie. De focus ligt al vanaf dag 1 op kwaliteit en het familiale karakter wat behouden moet blijven; liefde voor wijn.

De Chardonnay druiven staan aangeplant op een bodem van klaksteen en klei. Dankzij de vele zonuren weten de druiven perfect te rijpen en hierdoor doen zij bijzondere eigenschappen op. Bij optimale rijpheid worden de druiven selectief geoogst. Alleen de beste druiven zijn goed genoeg. In de wijnmakerij volgt een voorzichtige persing en daaropvolgend een fermentatie bij lage temperaturen. De wijn rijpt tot slot 6 maanden op de fijne droesem.

Aangename frisheid van Famille Descombe Chardonnay

In het glas verschijnt een lichte gele wijn met gouden reflecties. Een heerlijk intens aroma komt vrij. Wit fruit als appel, peer, perzik en abrikoos komt samen met witte bloemen in een aantrekkelijke geur. In de mond een mooie ronde smaak met een aangename frisheid. De afdronk is lang met rijp wit fruit.