Oropasso Biscardo Veronese

Oropasso Biscardo Veronese

Het zusje van de overbekende Neropasso Biscardo: De Oropasso Biscardo. Deze witte variant gooit ook al jaren hoge ogen bij wijnkenners over de gehele wereld. Wellicht een van de beste witte wijnen van Italiaanse makelij. Bij deze Oropasso witte wijn is tevens de Appassimento techniek gebruikt. Een deel van de druiven wordt, na de oogst, eerst ingedroogd, waarna deze geperst gaat worden. Het resultaat is sensationeel. De wijn wordt veel geconcentreerder en smaakt veel sappiger. Wij zijn al jaren fan van deze wijn. Alleen al bij het zien van deze fles wijn loopt bij ons het water al in de mond.

Chardonnay & Garganega voor de Oropasso

Deze Oropasso Biscardo is een blend van internationale allrounder Chardonnay en de inheemse Garganega druif. Deze combinatie blijkt een gouden te zijn. Doordat deze witte wijn van Biscardo zo vol en dik is word deze wijn ook vaak Oropasso Chardonnay genoemd. Deze druiven voelen elkaar perfect aan en halen het beste van elkaar naar boven. Door de perfecte ligging ten opzichte van de zon worden de druiven vol en krachtig. Deze Oropasso Biscardo is een uniek stukje vakmanschap van wijn maker Maurizio Martino, werkelijk ongelofelijk. Trek eens een fles Oropasso witte wijn open en het resultaat zal je zeker niet teleurstellen. Deze Italiaanse wijn zal je niet snel meer vergeten! De geur is intens en verbluffend. Veel geel fruit, perzik en abrikoos maar ook de complexiteit van vanille en iets kruidigs. Je ruikt een paar keer en je weet het al: Dit is lekker!

De geur en smaak van de Oropasso Biscardo Veronese

De smaak laat je verbazen. Je proeft zoveel en steeds weer iets anders. Vol fruit zoals perzik, nectarine en andere steenvruchten. Maar ook veel geel fruit. Tevens heeft deze Oropasso witte wijn iets romigs en proef je duidelijk vanille. Wals de wijn nogmaals door de mond en het kruidige karakter van deze wijn komt naar boven. Je weet het zeker: Oropasso Biscardo is een blijvertje. Dit is je nieuwe lievelingswijn. Onvergetelijk! Oropasso Biscardo is een wijn die je bij zult blijven want wat is dit heerlijk zeg!

Wat eet je bij Oropasso witte wijn?

Voor deze vraag hebben wij de handen ineen geslagen met een zeer goede chefkok. Samen hebben wij enkele gerechten voor u uitgekozen die perfect matchen met deze witte Oropasso. Denk hierbij aan tartaar van tonijn met een heerlijk gepocheerd ei of een mooie pasta Vongole. Liever gerechten zonder vis? Denk dan aan frisse salades. Pasta met kip en pesto of andere gerechten met gevogelte. Uw avond kan in ieder geval niet meer stuk.