Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato

Sella & Mosca Terre Bianche Alghero Torbato

Met 92 punten van James Suckling op zak was het feest begonnen bij Sella & Mosca. Want Terre Bianche Alghero Torbato is echt een pracht wijn, zeer romig, vol en veel souplesse. De wijnmaker Giovanni Pinna weet echt alles uit de bodem en leefomgeving van Sardinië te halen. Deze witte wijn is gemaakt van de Torbato druif die opgroeit in het wijngebied Alghero. De unieke samenstelling van de bodem met veel vulkanische invloeden geven hun bijdrage aan deze witte wijn van Sardinië. Ook het klimaat met veel zon uren en koele nachten zorgen voor een unieke oogst.

De oude Torbato wijngaard van Sella & Mosca

De oude ranken geven vandaag de dag hele mooie krachtige trossen waar heel het eiland trots op is. Maar niet alleen de oude ranken zorgen voor een unieke oogst. Door wijnmaker Giovanni Pinna word er veel tijd besteed aan de wijngaard. Wanneer de druiven de juiste rijpheid hebben bereikt zet de wijnmaker de oogst in. Deze word ontzettend vroeg in de ochtend uitgevoerd om er zo voor te zorgen dat de druiven niet vroegtijdig gaan oxideren. Na de handmatige oogst rijpt deze witte wijn drie maanden op eiken houten vaten en dat geeft hem zijn unieke smaak profiel.

De geur en smaak van de Terre Bianche Alghero Torbato

De wijn is strogeel van kleur wat echt prachtig is om te zien. Zodra de dop van de fles gaat ruiken we direct de zonnige zomers op Sardinië. Mooie nuances van wit fruit zoals appels, peren en perziken. De smaak is elegant met een mooie dikke structuur, veel rijkdom van het witte en lichte tropisch fruit. Achter op de tong geeft hij ook nog tonen van vanille en gerande noten. De aanhoudende afdronk maakt deze wijn helemaal af, niet gek dat deze wijn zo goed werd onderscheiden.