Torrevento Since 1913 Primitivo

Torrevento Since 1913 Primitivo

De bekende en bijzondere druif Primitivo speelt in deze Torrevento Since 1913 Primitivo de hoofdrol. Deze druif weet in deze wijn zich uitstekend te presenteren als een zwoele wijn met veel donker fruit. In de hak van de laars rijpt deze wijn op hout wat resulteert in een karakteristieke wijn.

Langdurige rijping voor Torrevento Since 1913 Primitivo

Torrevento is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in het noorden van Apulia, bij wijngaarden aan de voet van Castel del Monte. In de Torre del Vento Contrada, gelegen in het hart van het Alta Murgia Nationaal Park, worden de wijnen volgens de decreten van duurzame landbouw geproduceerd. Het rustieke karakter van de wijnproductie is nog steeds de kracht van Torrevento en het wijnhuis is gewijd aan het herstel en de verbetering van lokale druivensoorten, wat uitstraalt dat dit terroir bij uitstek geschikt is voor de wijnbouw. Torrevento is al meer dan 20 jaar gecertificeerd met de Equalitas certificatie, wat bevestigt dat ze duurzaamheid nastreven op het gebied van milieu, ethiek en economie.

De verfijnde productieproces van de Torrevento Primitivo begint wanneer de druiven half september worden geoogst en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Daar ondergaat de oogst eerst een fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een maceratie van de most. Tot slot rijpt de wijn 10 maanden in roestvrijstalen tanks en 6 maanden in traditionele barriques. Deze aanpak zorgt voor een harmonieus en evenwichtig resultaat.

Geniet van de elegante Torrevento Since 1913 Primitivo

Wat leidt tot een prachtige, robijnrode wijn met violette tinten, die glinstert in het glas. Het neus wordt getrakteerd op een verfijnd boeket van volle fruitaroma's, waaronder rijpe kersen, sappige pruimen en donkere bessen, en subtiele kruidige tonen. Bij de eerste slok openbaart deze rode wijn een volle body en elegante tannines, met aroma's die in harmonie zijn met het verfijnde boeket. Dit resulteert in een expressieve overvloed aan fruit, met een aangename afdronk die eindigt met een prettig lange nasmaak.