Vallformosa Origen Brut Rose

Vallformosa Origen Brut Rose

Vallformosa Origen Brut Rosé is een brut rosé cava afkomstig van het wijnhuis Vallformosa en geproduceerd in de D.O. Cava. Het wordt gemaakt van een blend van de Garnacha en Monastrell druiven. Dankzij het klimaat, met de aanwezigheid van de Middellandse Zee, zijn de omstandigheden ideaal voor het kweken van wijnstokken. Het is een gematigd, zacht en warm klimaat, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.

Voortdurende innovatie bij Vallformosa

Vallformosa is een gevestigd merk in de regio Penedés, ontstaan uit liefde voor de wijngaard, hard werk en voortdurende innovatie. Dit zijn altijd de belangrijkste doelen geweest van deze familie. Vallformosa is een door een familie gerunde wijnmakerij die traditie en moderniteit combineert. Het is een moderne wijnmakerij omdat het vooraan loopt op het gebied van de beste wijnbereidingstechnologie en blijft groeien. Maar het is ook een wijnmakerij met een sterke traditie, gevormd door vijf generaties van wijnbouwers die zich toeleggen op de teelt van wijngaarden.

De Garnacha en Monastrell druiven worden bij optimale rijpheid handmatig en mechanish geoogst. De druiven worden vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen van 14 tot 16 graden, wat zorgt voor behoud van de aroma's en smaken van de druiven. Na de eerste gisting wordt de wijn onderworpen aan een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, waarbij de bubbels van nature ontstaan door de aanwezigheid van suiker en gist in de fles. Vervolgens wordt de Vallformosa Origen Brut Rosé gedurende 12 maanden gerijpt op zijn droesem, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe smaken en aroma's en zorgt voor een zachte en delicate bubbel.

Ontdek de elegante en verfijnde smaak van Vallformosa Origen Brut Rose

Vallformosa Origen Brut Rose heeft een elegante en verfijnde smaak met aroma's van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers. Deze fruitige aroma's worden subtiel aangevuld met tonen van rijping, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit in de smaak. Bij het proeven valt de frisheid en levendigheid van de wijn op. De wijn is goed gebalanceerd en biedt aangename fruitige sensaties. De afdronk is lang waardoor de smaak van de wijn nog even in de mond blijft hangen.