Barefoot Cabernet Sauvignon

Barefoot Cabernet Sauvignon

Deze Cabernet Sauvignon wordt gemaakt door wijnhuis Barefoot, wat vandaag de dag één van de grootste wijnhuizen is van heel Amerika. Maar daar gaat een lange geschiedenis aan vooraf. We beginnen al in 1965 toen Californische wijnmaker Davis Bynum voor het eerst een glas Barefoot wijn maakte. Hij creëerde in zijn garage een nieuwe generatie wijnen waarbij de zachtheid en verfijning voorop stond. De naam heeft Barefoot te danken aan de eerste persing die met de blote voeten werd uitgevoerd.

De oude Cabernet Sauvignon wijngaard van Barefoot

De wijnen van Barefoot werden pas echt groot toen in 1986 visionaire ondernemers Michael Houlihan en Bonnie Harvey het roer overnamen. Zij eerden de naam en gaven het etiket een voet afdruk, een soort dankbetuiging aan Californische wijnmaker Davis Bynum. Ondertussen zijn de wijngaarden op behoorlijke leeftijd en de wijnmakers hebben veel tijd besteed aan de het opvoeden van de druiven. Hierdoor zijn de oogsten van Barefoot echt fantastisch, en dat proeven we terug in deze mooie rode wijn. De wijnen van Barefoot worden sinds een aantal jaren gemaakt door vrouwelijke wijnmaakster Jennifer Wall. Zij weet als geen ander hoe de wijnen van Barefoot moeten smaken, en vandaag de dag zijn de wijnen voortreffelijk.

Vol en zeer krachtig deze Barefoot Cabernet Sauvignon

Deze volledige Cabernet Sauvignon van Barefoot is heerlijk vol met een "bite". De kleur van deze wijn is prachtig, donker paars met een rode schittering die erg uitnodigend is. Maar daar blijft niet bij want de geur is typisch Cabernet Sauvignon, vol en robuust met tonen van bramen, kersen, pruimen en wat chocolade en peper. In de smaak is deze Barefoot vol en stevig met zijde zachte smaken van zwart en rood fruit. Achter op de tong proef je in deze Cabernet Sauvignon nuances van vanille, mokka, peper en Braambessenjam. Maar kort samengevat een volle wijn met een erg zacht karakter.