Zolla Primitivo di Manduria

Zolla Primitivo di Manduria

Primitivo liefhebbers opgelet. Zolla heeft jouw favoriete wijn en we noemen het Zolla Primitivo di Manduria. Geweldig met een hoofdletter G. Deze Primitivo van Zolla komt van de wijnvelden rondom het dorpje Manduria midden in Puglia. Dit wijn dorpje staat bekend om haar fenomenale primitivo. Al sinds 1974 heeft Primitivo een aparte appellatie in het zuiden van Italië, en dat is niet geheel zonder reden. De Primitivo staat aan de basis voor mooie wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd door wijn liefhebbers. Zolla heeft een van de betere Primitivo di Manduria. Deze Italiaanse rode wijn is ook al jaren een van de meest verkochte primitivo di manduria.

Een perfecte wijn voor de Primitivo liefhebber

Voor de wijngaarden van deze prachtige rode wijn reizen we af naar Puglia. Daar vinden we op een hoogte van ongeveer 400 meter de velden aangeplant met de Primitivo di Manduria. Door de heerlijke warme temperatuur die overdag in de wijngaarden hangt krijgen de druiven voldoende warmte en zonuren. Echter is het wel noodzakelijk dat deze warmte word afgewisseld met verkoeling. Deze verkoeling is afkomstig van de dalende nacht temperatuur in combinatie met de wind die vanaf de zee over de wijngaarden waait. Een perfecte combinatie van warmte en koelte voor deze Primitivo druiven. Wanneer deze druiven aan het einde van het groeiseizoen perfect rijp zijn, zal de handmatige oogst voor deze prachtige trossen worden ingezet. Hierna zal de persing en de vinificatie plaats vinden voor een uitermate mooi resultaat.

8 Maanden houtlagering voor deze Zolla Primitivo

Dat deze Zolla primitivo di Manduria vaak prijzen wint voor haar kwaliteit, daar staan onze vinologen niet van te kijken. Onze vinologen kijken er elk jaar weer naar uit om de nieuwe jaargang van deze Italiaanse wijn te mogen proeven, want wat is het een plaatje. Na de oogst van de primitivo rijpt deze Zolla minimaal 8 maanden in Franse en Amerikaanse houten vaten. Het resultaat is dat de wijn veel rijkdom vergaard. De kracht in de geur en smaak is schitterend. Ruik een keer aan het glas en je bent verkocht; intense, complexe aroma’s komen je neus tegemoet: kersen, bramen en iets van frambozen. Maar ook kruiden, pruimen en hinten van cacao. Na een enkele slok wil je niet meer anders. Je kan niet wachten om de volgende slok te mogen nemen van Zolla Primitivo di Manduria: boordevol zwart fruit. Deze wijn heeft zoveel diepgang, je proeft steeds weer iets anders. Kruiden, vanille maar ook chocolade. De afdronk van deze Italiaan is magnifiek: hoe kan een wijn die zo rijkelijk en vol is zo’n fluweelachtige afdronk hebben. Ongelofelijk! Wij weten het zeker. Als je deze wijn eenmaal hebt geproefd, wil je nooit meer anders!