Zolla Susumaniello Puglia

Zolla Susumaniello Puglia

Het grote succes houdt maar niet op voor Zolla uit Puglia. Het wijnhuis komt namelijk met een volledige Susumaniello wijn. Een rode wijn met een zijde zacht karakter. We kunnen de wijn het beste omschrijven als een warm bed waar je na een koude wandeling invalt. De zachte dons geeft je een zeer warm gevoel. Dat is ook bij deze rode wijn, veel rijpheid en zo zacht ongekend. Het succesverhaal start in het zuiden van Italië, om precies te zijn in Puglia. Daar staat het moderne wijnhuis Zolla wat onderdeel is van Farnese, en dat is geen onbekende op het gebied van de mooiste Italiaanse wijnen. Het wijnhuis kent een soort schatkamer aan wijnprijzen, want elk jaar ontvangt het wijnhuis ook voor Zolla zeer veel internationale wijnprijzen. Daar zijn ze trots op, wijnen met veel respect voor de Italiaanse wijn tradities, en hierdoor heeft men nu ook een rode wijn van de inheemse druif Susumaniello.

Houtlagering voor de Zolla Susumaniello

De Susumaniello druiven groeien op in een zeer oude wijngaard waar al honderden jaren wijn wordt gemaakt. Hier is het leefklimaat perfect voor de Susumaniello druif. Veel zonneschijn met daarbij koelte van de wind die vanaf zee door de wijngaarden waait. De verhouding tussen warmte en verkoeling is op een perfect niveau. Omdat de druiven alle tijd krijgen om rustig op te groeien wordt het sap volmaakt. Het neemt alle mooie eigenschappen van de krachtige bodemstructuur over en hierdoor wordt hij geroemd in de gehele omgeving. De oogst wordt in de vroege ochtend binnen gehaald en zeer zachtjes geperst bij Zolla. Het zwarte Susumaniello sap ondergaat daarna een houtlagering van een aantal maanden in de wijnkelders van Zolla.

Vol en zeer krachtig deze Zolla Susumaniello Puglia

Het sap is geheel doorontwikkeld en heeft buiten zijn zachtheid die hij van nature heeft ook volle indrukken opgebouwd. Dat is al merkbaar als we deze rode wijn open maken, we ruiken dan veel krachtige geuren van zwart fruit, specerijen en wat vanille. In het glas vloeit de wijn prachtig en geeft hij en diep rode kleur met een paarse rand. Hij geurt volop en doen al onze zintuigen prikkelen. Tonen van verse jam, rijpe kersen en tonen van vanille, eiken hout en zoethout zijn waarneembaar. In de mond is het een betovering, de wijn geeft de tong eerst veel zachtheid van chocolade en vanille waarna al snel veel zwart fruit komt. Achter op de tong en tegen het gehemelte zachte tonen van specerijen en wat pruimen. Maar wat een mooi glas wijn, zo zacht en rijp ongekend. Deze Zolla Susumaniello moet u absoluut een keer geprobeerd hebben.