Alvi's Drift Chardonnay

Alvi's Drift Chardonnay

Betreed de wereld van de Alvi's Drift Chardonnay, een wijn die de essentie van Zuid-Afrikaanse wijnbouw belichaamt. Afkomstig van het historische wijnhuis Alvi's Drift, staat deze Chardonnay garant voor een smaakervaring die zowel verfijnd als memorabel is.

Alvi’s Drift: Een Symbool van Traditie en Kwaliteit

De naam 'Alvi' is afgeleid van Albertus Viljoen, de trotse stichter van het wijnhuis Alvi's Drift in het pittoreske Worcester. Nu, onder leiding van de derde generatie, blijft het wijnhuis trouw aan zijn erfgoed dat in 1928 begon. Met een uitgestrekte 420 hectare aan wijngaarden in het hart van de Breede Rivier Vallei, teelt Alvi's Drift maar liefst negentien verschillende druivenrassen. Dankzij een gepassioneerd team van wijnmakers produceert Alvi wijnen die internationaal worden geprezen en geliefd.

Met een toewijding aan duurzame landbouwpraktijken worden de wijngaarden beheerd met minimale interventie en verrijkt met natuurlijke compost van de boerderij. De zorgvuldige teelt van de Chardonnay-druiven, handgeplukt op hun hoogtepunt van rijpheid, verzekert een wijn van onberispelijke kwaliteit.

De Verfijnde Rijping van Alvi’s Drift Chardonnay

De vroege ochtendoogst, gekozen vanwege de koelere temperaturen, legt de basis voor de fruitige essentie van deze wijn. Bij Alvi's Drift wordt alleen het zuiverste druivensap geselecteerd. Na het persen ondergaat het sap een zorgvuldige fermentatie in Franse eiken vaten. Regelmatige batonnage tijdens dit proces versterkt de smaak en complexiteit van de wijn. Na een rijping van elf maanden op zijn lie, bereikt de wijn zijn volle potentieel.

Deze Chardonnay straalt met een heldere strogele tint en onthult aroma's van rijpe abrikozen, perziken en meloen bij elke draai van het glas. De smaak is rijk en romig, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde noten die harmonieus samengaan met de fruitige nuances. Deze wijn is de perfecte begeleider van zachte, zoute kazen en wit vlees zoals varkensvlees, kip en kalkoen, waardoor elke maaltijd een culinair feest wordt.