Alvi's Drift Chenin Blanc

Alvi's Drift Chenin Blanc

De Alvi’s Drift Signature Chenin Blanc wordt gemaakt door het wijnhuis Alvi’s Drift dat aan de oevers van de Breede Rivier, twee uur rijden ten oosten van Kaapstad. Alvi’s Drif is het grootste wijnhuis van Zuid Afrika, met 420 hectare wijngaard waarop negentien verschillende druivenrassen worden verbouwd. Voor alle wijnen van Alvi’s Drift worden uitsluitend de eigen druiven gebruikt. Albertus Viljoen van der Merwe kocht in 1928 een boerderij aan de oevers van de Breede Rivier, dichtbij Worcester. Om betere toegang tot zijn grond te krijgen, bouwde hij een lage brug over de rivier. In de loop van de tijd kreeg deze waterovergang de benaming Alvi’s Drift.

De ideale omstandigheden voor Alvi’s Drift wijnen

Het grootste deel van de wijngaarden liggen op glooiende hellingen aan de oevers van deze Breede Rivier. De beste wijngaarden hebben druivenstokken met lage opbrengst. De bemesting van de stokken komt van natuurlijke compost, afkomstig van de boerderij. De wijngaarden liggen verspreid over een aantal verschillende terroirs. De ondergrond dichtbij de rivier is voornamelijk alluviaal. Deze rijke en vruchtbare grond zorgt ervoor dat de druiven perfect groeien. Hier komt de beste Sauvignon vandaan. Schaliegrond verzorgt een uitstekende drainage voor de beste rode wijn uit de wijngaarden. Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinotage doen het goed op deze gronden. Het terroir vol met fossiele mierenhopen speelt een grote rol voor de beste witte wijnen. Alvi’s Drift Signature Chenin Blanc, Chardonnay en Viognier druiven krijgen intense fruit smaken dankzij deze ondergronden.

De druiven worden al vroeg in de ochtend geoogst omdat het dan nog niet zo warm is. Dit helpt mee om een zo fruitig mogelijke wijn te krijgen. Daarnaast wordt bij Alvi's Drift alleen het beste druivensap gebruikt. Ook de koude fermentatie in roestvrijstalen vaten draagt bij tot een optimale frisheid.

Een zeldzame combinatie van intense aroma’s en complexiteit

De wijn is licht strogeel van kleur en heeft een stuivende neus van bloemen en passievruchten. De wijn is zeer stroperig en geeft een heerlijk mondgevoel en textuur. Het zuur is goed geïntegreerd en uitgebalanceerd, wat resulteert in een smaak die grote lengte en volheid vertoont voor een niet-beboste wijn. Primaire fruitsmaken van passievrucht en rijpe guaves domineren de neus en het gehemelte. De resulterende wijn vertoont een zeldzame combinatie van intense aroma's, complexiteit en lengte, een schoolvoorbeeld van een Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc.