Alvi's Drift 221 Chenin Blanc

Alvi's Drift 221 Chenin Blanc

Alvi’s Drift kent een rijke historie en is een echt familiebedrijf. Ze zijn altijd op zoek naar innovatie, uitmuntendheid, kwaliteit en smaak. Deze elementen proberen ze samen te brengen in de fles. Deze Chenin Blanc is niet alleen een hulde aan een stukje geschiedenis, maar is ook een buitengewoon goede wijn! Met een elegante smaak en een romige finale.

Een winnende erfenis

De rugbywereld werd opgeschud toen een jonge, onbekende, 19-jarige Albertus
Viljoen van der Merwe, "Alvi" voor zijn vrienden, scoorde. Het was ze eerste poging in de geschiedenis tegen het rugby team de All-Blacks. Die voorheen onoverwinnelijk waren. De charismatische oprichter van Alvi’s Drift werd door deze poging vervolgens geselecteerd als de 221ste speler die speelde voor de Zuid-Afrikaanse nationaliteit rugbyteam, "de Springboks". Alvi's boerderij in Worcester, Zuid-Afrika zet deze winnende erfenis voort. Sinds de oprichting produceert Alvi’s Drift wijnen van wereldklasse met uitzonderlijke kwaliteit en waarde. Met het 221-assortiment brengen ze een hulde aan het winnende team van Alvi en Springbok.

De vinificatie van Alvi s Drift 221 Chenin Blanc

De rijpe Chenin Blanc druiventrossen worden in de vroege ochtend met de hand geplukt om de kwaliteit en frisheid van de druif optimaal te houden. De druiven worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd, daarna volt de vergisting met wilde giststammen. Zestig procent van het sap vergist in vaten van Frans eikenhout, waarbij de fijne 'lie' regelmatig wordt opgeroerd; dat geeft de wijn extra complexiteit. Vervolgens rijpt dit nog twaalf maanden op vat. Vervolgens wordt deze wijn geblend met de overige veertig procent die niet op hout is vergist en gerijpt maar rijping. Dat zorgt voor de verrukkelijke frisheid die zo kenmerkend is voor de Alvi's Drift wijnen.

De wijn heeft een lichte en heldere strogele kleur. In het glas reflecteert de wijn als helder kristal. De geur is complex en wordt gedomineerd door nectarine en perzik aangevuld met mooi geïntegreerde aroma's van peer, appelbloesem en vanille. De wijn zorgt voor een vol en filmend mondgevoel, de smaak is elegant en romig met een lange afdronk.