Biscardo Millesimato Prosecco

Biscardo Millesimato Prosecco

Wat een klasse Prosecco deze van Biscardo MBM Spumante, mede door de ligging van de mooie wijngaard kan men een top bubbel produceren. Midden in Veneto liggen de wijngaarden van Biscardo, en de druiven krijgen alle aandacht van de wijnmaker.

Een bekend drankje in Veneto is Prosecco. Het komt uit het noordoostelijke deel, rond de dorpen Conegliano en Valdobbiadene en is gemaakt van de Prosecco-druif. Hoewel er zoete variëteiten zijn, zijn de meeste prosecco's droog en meer (spumante) of minder (frizzante) sprankelend.

Het familiebedrijf Biscardo

De Biscardo-wijnmakerij is een familiebedrijf sinds de oprichting in 1878. Destijds was het Terenzio die met passie voor actie en moed de wijnmakerij opbouwde. Hij is de grootvader van de eigenaren van vandaag, Martino en Maurizio. Terenzio begon de kleine wijnmakerij uit te breiden. Hij investeerde in innovatieve technologie en kreeg de beste consultants. Hij kon de kwaliteit van wijnen zoals de Morena Bianca Lugana continu verbeteren. Door deze stappen slaagde hij erin de producten van Biscardo over de hele wereld bekend te maken. Zijn twee zonen leerden alle belangrijke aspecten van het bedrijf onder hun vader. Beiden zijn geschoolde oenologen en wijnmakers met veel knowhow. Dat bewijzen ze ook met de Morena Bianca Lugana, die van topkwaliteit is qua smaak en kwaliteit.

De wijngaarden liggen op ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De oogst wordt alleen in de vroege ochtend en 's avonds uitgevoerd. Dit beschermt de druiven tegen de warme temperaturen en voorkomt dat ze gaan gisten. De medewerkers verzamelen de druiven in kleine houten kisten.

Hoe smaakt de Biscardo Millesimato Prosecco Spumante?

Deze Prosecco heeft een strogele kleur en een fijne, aanhoudende perlage. In de neus biedt het intense tonen van perzikbloesem en nuances van appel. Deze creatie van het landgoed van de cannabis is fluweelzacht en harmonieus in de mond. De finale is vrij droog, de nagalm heerlijk aromatisch. Geniet van deze Prosecco bij visgerechten of als aperitief.