Mazzei Terra Mazzei

Mazzei Terra Mazzei

De wijn genaamd Terra Mazzei is ontworpen om het terroir van de diverse wijngaarden van de Mazzei-familie te eren. Vandaar dat het etiket ook de familiewapren draagt. Het is een uitgebalanceerde blend van Sangiovese, Nero d'Avola, Alicante en Merlot, wat resulteert in een wijn met een prachtige textuur en aroma's van rijp fruit. De combinatie van verschillende druivensoorten maakt deze nieuwe wijn interessant vanwege het brede scala aan aroma's die het bevat.

Generaties lang wijnen van Mazzei

Al meer dan zes eeuwen is het wijnhuis van de familie Mazzei in Toscane en gedurende 24 generaties hebben ze tradities en passie doorgegeven. Het is een beroemd wijnhuis en een van de belangrijkste producenten in Italië, dat drie wijnhuizen bezit; Castello di Fonterutoli, Belguardo en Zisola, met in totaal 650 hectare aan wijngaarden op verschillende hoogtes tussen 220 en 750 meter. Vanaf het begin heeft de familie de nadruk gelegd op duurzaamheid door geen chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken en zoveel mogelijk te recyclen. Hun kwalitatieve wijnen, die wereldwijd bekend en geliefd zijn, zijn echter de grootste reden voor hun bekendheid.

Het vinificatieproces van Mazzei Terra Mazzei begint met de handmatige oogst van de druiven in de wijngaarden. Vervolgens worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld voordat ze zacht worden geperst om het sap te extraheren. Er volgt een korte fermentatie en een maceratie. Na de fermentatie ondergaat de wijn een rijping van ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij regelmatig battonage plaatsvindt om de wijn te versterken en te verrijken. Ten slotte wordt de wijn geblend en gebotteld, waarbij hij nog enige tijd op de fles rijpt voordat hij klaar is voor consumptie.

De verfrissende smaak van Mazzei Terra Mazzei

Mazzei Terra Mazzei is een intense robijnrode wijn met een paarse gloed en een luxueus aroma van rood fruit zoals kersen, frambozen en aalbessen. Wat op de achtergrond aangevuld wordt door kruidige tonen waarbij vanille en eikenhout duidelijk naar voren komt. Deze tonen gaan bij de eerste slok over in een verfrissende smaak. De wijn heeft een zijdeachtige en zachte textuur, is rijk en complex, en heeft fluweelzachte tannines. De afdronk is gemiddeld lang en uiterst aangenaam. Mazzei Terra Mazzei past perfect bij verschillende soorten stoofschotels, vleeswarenhapjes, blauwe kazen en specialiteiten van spel.