Montgras Handcrafted 5 Rare Carignan

Montgras Handcrafted 5 Rare Carignan

Montgras is een innovator. Ze staan nooit stil. Vanaf hun oprichting in 1993 weten ze continu de wereld van wijnen wakker te schudden. Naast hun Varietal collecties, welke overigens nog nooit zijn tegengevallen, weten zij ons telkens weer te verrassen met nieuwe pareltjes. Nu het dertigjarig jubileum voor de deur staat, besloot Montgras te gaan voor een uitmuntende serie wijnen: Montgras Handcrafted. Vijf verschillende wijnen, gemaakt door vijf verschillende wijnmaker, van vijf verschillende druiven. Ze hebben iedere wijnmaker afzonderlijk de creatieve vrijheid gegeven om een prachtexemplaar te maken.

De Chileense wijnen van Montgras

Voor de Montgras Handcrafted 5 Rare Carigan, de laatste in deze imposante serie, heeft Montgras gekozen voor de uiterst getalenteerde Carla Bosque. Zij houdt van de Chileense wijnbouw en wilde een wijn creëren met een druif die niet typerend is voor de Chileense wijnen. Een inkijkje geven in het bijzondere potentieel wat Chili als wijnland te bieden heeft. Ondanks dat Montgras Calchagua Valley als haar thuisbasis beschouwt, komen de Carignan druiven uit San Javier, gelegen in Maule Valley. Hier heeft Montgras een zeer bijzondere wijngaard staan.

De wijngaard is gelegen in de Melozal regio, nabij San Javier. Hier heeft Montgras een wijngaard aangekocht die de verbeelding te boven gaat. De ranken zijn aangeplant als ‘bush Vine’ waardoor het meer struiken zijn. Hierdoor kunnen de druiven beter tegen de hitte aangezien zij door de bladeren bovenop beschermd worden. Sommige ranken zijn al aangeplant in 1958, waardoor de druiven meer dan zestig jaar oud zijn. De opbrengst is bizar laag maar de kwaliteit gaat tot astronomische hoogten.

Montgras Handcrafted 5 Rare Carignan wijn kopen

Doordat het klimaat in Maule Vallye vergelijkbaar is met dat van de Middellandse Zee, begint de oogst aardig vroeg, vaak in de eerste week van maart. Na de handmatige oogst wordt het geheel gefermenteerd. Vervolgens wordt het kostbare sap van Montgras Handcrafted 5 Rare Carignan overgepompt op grote vaten van Frans eiken. Na 12 maanden rijping krijgt het pas de toestemming van Carla Bosque om gebotteld te worden. Het resultaat? Een typische Carignan waar de kracht van deze druif goed naar voren komt: Morello kersen, cassis, mediterrane kruiden omhuld door een zweem van eikenhout en vanille. Een uiterst complexe wijn waar slechts 3200 flessen van gemaakt zijn.