Apostelhoeve Pinot Gris

Apostelhoeve Pinot Gris

Na het grote succes in de Elzas heeft de Pinot Gris ook zijn wortels diep in de grond gestoken net onder Maastricht. In de wijngaarden van Apostelhoeve op de Louwberg in Maastricht staan de ranken van Wijnmaker Mathieu Hulst. Met veel trots verbouwd hij daar zijn wijnen, met de ideale ligging ten opzichte van de zon en frisse wind die over de berg waait is het klimaat uniek. De Pinot gris voelt zich hier ''kip lekker'' en geeft rijke en volle trossen. Dat komt ook mede door de geweldige bodem structuur. Veel kalk, mergel en löss geeft de ranken van de Pinot Gris alles wat ze nodig hebben. We merken ook goed dat de stokken ouder worden en meer diepgang aan de wijnen geeft. Vol en uniek dat zijn de wijnen van Apostelhoeve.

Nederlandse Pinot Gris

Wie had dat ooit kunnen denken, klasse wijnen van Nederlandse bodem en dat ook nog met de volle en rijpe druif Pinot Gris. We kennen natuurlijk de druif in de Elzas maar ook in Maastricht doet hij het geweldig. Na veel intensieve uren in de wijngaard worden de druiven met de hand geoogst. De Pinot Gris wordt iets later geoogst waardoor er meer suikers in de druiven komen. Deze suikers zetten de wijn om in vol en krachtig, vooral in de geur rijpe nuances van passievruchten, citrus en zuidvruchten. De smaak van deze Apostelhoeve Pinot Gris is toch wel erg verfijnd, wat een mooie Nederlandse wijn! De smaak is vol en rond met dikke structuren van geel fruit en een klein beetje mango en passievrucht. Echt een topper!

Wat eten we bij de Apostelhoeve Pinot Gris?

Door de rijpheid en licht zoetige indrukken past deze wijn heelrijk bij de Aziatische keuken, denkend aan Chinese rijsttafel, diverse curry gerechten en natuurlijk bij sushi. Het laatste is echt een ontdekking en de wijn neemt u mee naar explosie van smaken.