Bolla Soave Classico Retro

Bolla Soave Classico Retro

Bolla herleeft met deze Soave Classico Retro een icoon uit de Italiaanse wijngeschiedenis, met de vintage fles uit de jaren 60. Het is een heerlijke frisse en elegante wijn die ideaal is als aperitief. En ook bij deze wijn komt de welbekende kwaliteit van Bolla wijnen weer prachtig naar voren.

Het grote succes van Bolla wijnen

Bolla is een van de oudste Amarone-huizen. Het werd door Abele Bolla in 1893 opgericht. Hij woont in het noorden van Italië, in de streek Veneto. Daar runt hij een kleine familieherberg en hij wilde zijn gasten meer dan alleen een verblijf aanbieden. Zo begon het ontstaan van het wijnhuis. De wijnen die hij presenteerde aan zijn gasten bleken een groot succes te zijn. Naar aanleiding hiervan besluit de familie zich volledig te gaan richten op de wijnproductie. Meer dan 130 jaar later is de Bolla-wijnmakerij uitgegroeid tot een wereldwijd gerenommeerde wijnmakerij met een groot assortiment aan wijnen. Wat is gebleven is de unieke smaak van de Bolla-wijnen als gevolg van het bijzondere klimaat en terroir van de regio Veneto. Oenoloog Christian Zulian is wijnmaker bij Bolla sinds 2015. En die weet als geen ander de Bolla kwaliteit te vertalen. Zijn passie voor wijnen ontstond als vroeg toen hij vele malen door zijn grootvader naar verschillende wijngaarden is meegenomen.

Hoe smaakt de Bolla Soave Classico Retro?

De Retro Soave heeft een Sur Lie-opvoeding gehad, dus hij is gerijpt op zijn gist. Na de handmatige oogst worden de druiven voor een korte periode ingeweekt onder lage temperatuur. Na de alcoholische vergisting blijft de wijn in contact met de gistcellen totdat deze wordt gebotteld einde jaar. In het glas is deze Bolla Soave lichtgeel met een delicaat parfum, intens, fris, bloemig, exotisch fruit, honing of, typisch, een soave. De Soave heeft een zachte smaak, harmonieus, vol en elegant. Dit is een wijn met een uitstekende prijs / kwaliteit verhouding en heerlijk als aperitief, bij wit vlees en risotto.