Bolla Verona Rossa Retro

Bolla Verona Rossa Retro

Toch wel een van de meest populaire wijnen van Bolla deze rode Verona Bolla Rossa. Deze wijn wordt gemaakt van de beste druiven uit het wijngebied Venetië namelijk Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot en Rondinella. Deze worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd, om er voor te zorgen dat alleen de beste trossen in de wijn komen.

Het wereldwijd befaamde wijnhuis Bolla

In 1893 besloot Abele Bolla om wijn te gaan produceren. Hij woont in het noorden van Italië, in de streek Veneto. Daar runt hij een kleine familieherberg en hij wilde zijn gasten meer dan alleen een verblijf aanbieden. Zo begon het ontstaan van het wijnhuis. De wijnen die hij presenteerde aan zijn gasten bleken een groot succes te zijn. Naar aanleiding hiervan besluit de familie zich volledig te gaan richten op de wijnproductie. Ruim 130 jaar later is het wijnhuis uitgegroeid tot een wereldwijd befaamd wijnhuis. Zij bieden een breed scala aan wijnen met de unieke smaak die kenmerkend is voor de Bolla wijnen.

Tegenwoordig worden alle bekroonde Bolla-wijnen met de hand geoogst en gemaakt in Italië. De verschillende smaken van de druiven kunnen worden toegeschreven aan het unieke klimaat, de bodem en de temperatuur van de regio waarin ze worden geteeld. Het doel is om die nuances vast te leggen, zodat je in elk glas Bolla-wijn een authentieke smaak van Italië zult ervaren.

Een houtlagering van twaalf maanden

Na de oogst begint de schilweking van de druiven voor twee dagen onder lage temperatuur, maar het liefst vijf graden. Vervolgens begint de vergisting wederom onder gecontroleerde temperatuur op roestvrijstalen tanks. Vijftig procent van de wijn wordt hout gelagerd voor een periode van 12 maanden. In deze periode ontwikkeld de Verona Bolla Rossa Retro zich tot een krachtige top wijn met een zacht karakter. Deze Verona heeft in de geur hinten van vers rood fruit, vanille, verse kruiden en een beetje kersen. In de smaak is hij soepel, verfijnd en vol met fruit tonen zoals bramen, frambozen en kersen aangevuld met kruiden en vanille. De afdronk is zacht en verfijnd met lichte tannines.